中国核工业建设股份有限公司 -19中国核建中核二三太平岭项目餐厅合作经营服务常规采购-询比采购采购公告
一、项目概况
- 项目名称：19中国核建中核二三太平岭项目餐厅合作经营服务常规采购
- 项目编号：CNEC-FW-GKXJ-25-20140
- 交货/服务时间：预计开工时间2025-10-01，预计完工时间2031-04-30
- 交货/服务地点：广东省惠州市惠东县
- 供货范围：为中国核工业二三建设有限公司太平岭项目部提供餐饮服务，餐厅经营采取合作经营模式，目前甲方提供餐厅总面积402平方米，包含操作售卖区及公共就餐区，操作售卖区面积186平方米，公共就餐区面积为216平方米，可同时容纳150人就餐。若后期在黄埠镇范围内（除山下水岸小区）新增生活区的餐厅服务也可由乙方开展经营。服务范围包括但不限于职工食堂的日常运营管理工作，同时按照项目部的就餐需求提供餐饮服务(包括职工餐、工作餐、业务招待餐、加班餐及其他餐食)具体内容如下：
负责除甲方提供清单外，其余炊具餐具的购置；
负责炊具、餐具得清洁、消毒、日常维护保养、维修；
负责对乙方购置食材进行验收、清洗、加工制作及售卖等服务工作，包括平时的三餐供应，及高峰期间每餐分两班进行用餐，夜间加班后用餐、工作餐、接待餐、特殊餐食等需求；
负责现场加班餐送餐服务，包括提供符合食品卫生要求的送餐车辆、送餐人员；
负责就餐区及现场后就餐区得清洁及送餐餐具回收清理、消毒。
- 质量要求：合格
二、供应商资格要求:
1、基本资格条件：
（1）基本要求：供应商应具有中华人民共和国境内注册的独立企业法人资格，具有有效的营业执照；
（2）资质要求：
供应商应具有中华人民共和国境内注册的独立法人资格，具有有效的营业执照和《食品经营许可证》；
（3）安全要求：“/”；
（4）财务要求：“/”；
（5）业绩要求：“/”；
（6）承担本项目的主要人员要求：乙方应拥有专业的管理团队和符合要求的厨师、服务人员。管理团队应具备丰富的餐饮管理经验和良好的组织协调能力，能够有效地管理餐厅的日常运营。厨师应具备较高的厨艺水平和丰富的烹饪经验，能够根据市场需求和顾客口味，不断创新菜品。服务人员应具备良好的服务意识和沟通能力，能够为顾客提供优质、高效的服务。需设立食品安全管理员，食品安全管理员需持有有效的《食品安全管理员证》或相关资质证书。食品安全管理员应具备专业的食品安全知识和管理能力，负责餐厅的食品安全管理工作。定期组织员工进行食品安全培训，检查食品加工制作过程中的安全隐患，确保餐厅的食品安全。
（7）机械设备：“/”；
（8）信誉要求：应当无不良施工记录等违法行为，且无下列不良状况或不良信用记录：①在国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）中列为严重违法失信企业名单；②在“中国执行信息公开网”网站中被列入失信被执行人名单；③在全国建筑市场监管公共服务平台查询企业或项目经理处于禁止投标期限内；④在国家税务总局（http://www.chinatax.gov.cn/）中被列入重大税收违法失信案件信息公布栏。（以递交响应文件截止当日采购人查询结果为准）
（9）其他要求：
乙方须办理经营场地的《食品经营许可证》，并自行承担因此产生的所有费用。乙方应在签订协议后的规定时间内，完成食品经营许可证的办理工作，并将许可证的复印件提交给甲方备案。同时，乙方需确保食品经营许可证在协议有效期内持续有效，按时进行年检和换证。
乙方需具备完善的食品安全管理体系、应急处理预案。食品安全管理体系应涵盖食材采购、储存、加工、销售等各个环节，确保食品的安全和卫生。应急处理预案应包括食物中毒、火灾、水灾等突发事件的应对措施，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行处理，减少损失和影响。
乙方应委托持有合法有效的营业执照和相关资质证书具备处理厨余垃圾的能力和条件的单位进行厨余垃圾清理工作并保存好相关合同和资质文件。乙方应向甲方签署厨余垃圾清理承诺书，保证厨余垃圾清理合法合规。
三、报名方式
本项目采取公开方式选择供应商，有意参与本项目的潜在供应商**
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联系人：张晟
手 机：13621182864
邮 箱：zhangsheng@zgdlyzc.com
